做法 ：
1 、豆腐豆腐荸荠10粒左右、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、但也不要太多 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、打散 ，豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味不要用老豆腐 。又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐
2 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、另取适量水烧开，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，荸荠去皮剁碎
4 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、黑木耳和胡萝卜适量 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，水淀粉 、加入盐和鸡精 ，用手捏成小团5 、表面裹上鸡蛋丝 、并且用手轻轻压紧 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、